Menù

Al ristorante Km 0 avrai la possibilità di scegliere la pietanza che preferisci all'interno di una vasta gamma di antipasti, di primi e di secondi. Ciascuno è caratterizzato da sapori antichi e moderni e viene sapientemente accompagnato dai pregiati vini della nostra cantina.

piatti a base di ingredienti a km vero

Enoteca

Il locale Km 0 è una prestigiosa enoteca. Disponiamo di vini di ogni tipologia e prezzo, in grado di soddisfare pienamente ogni richiesta, anche quella più articolata.

Se desideri acquistare una bottiglia avrai la possibilità di fare una degustazione gratuita, in modo da poter scegliere con assoluta certezza la bottiglia che fa al caso tuo.

vini sfusi

Ingredienti selezionati

Il nostro ristorante utilizza ingredienti a "chilometro zero" e ingredienti a "chilometro vero". Con la prima espressione indichiamo ingredienti provenienti da Pesaro e da zone limitrofe, con la seconda ci riferiamo invece a quegli alimenti prodotti lontano dalla nostra area ma la cui provenienza è scrupolosamente certificata.

In questo modo siamo in grado di garantire piatti sempre freschi e prelibati, in quanto cucinati con ingredienti di primissima scelta.

Menù cenone ultimo dell'anno

APERITIVO

Kyr Royal (champagne e creme de cassis) con Finger Food a Km 0

ANTIPASTI

TAGLIERE DEI PRESIDI E DELL' ARTISTA

(le chicche gastronomiche trovate in giro per l'Italia e i formaggi di Vittorio Beltrami e Beppino Occelli)

TARTARE DI MARCHIGIANA TATAKI SCOMPOSTA

(carne battuta a coltello, leggermente scottata su emulsione di sedano e capperi, con uovo di quaglia e tartufo bianco)

UOVO IN COCOTTE AL TARTUFO BIANCO

(Uovo in cocotte con spuma di patate rosse di Sompiano, pane croccante ai 10

cereali, casciotta di Urbino DOP, Reggiano 36 mesi bio e tartufo bianco) con vino in abbinamento: RONCAGLIA Fattoria Mancini 2013

PRIMI

RISOTTO ALLO CHAMPAGNE E BIANCO PREGIATO

TAGLIOLNI FATTI IN CASA COTTI NEL RISTRETTO DI CAPPONE AL TARTUFO BIANCO con vino in abbinamento VIGNA NOVALI DI MONCARO


SECONDI

TOURNEDOS MONTEFELTRO

(filetto ripassato in padella in salsa con goletta di mora romagnola, vino rosso, porcini e tartufo)

LENTICCHIE COL COTECHINO DI UBALDI

(lenticchie alla mia maniera con il cotechino della Macellereia Ubaldi di Urbino) con vino in abbinamento BALSAMINO Az. Agr. VENTURI


CONTORNI

DOLCE BENVENUTO 2016

con vino in abbinamento ARA MURATA di TERRACRUDA


SPUMANTE PER IL BRINDISI 

Madreperla di MONCARO sbocc. 2010


€ 80,00 bevande comprese

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